《食光深處的温暖》經典語錄

食光深處的温暖，作者涼醬。*友誼出版公司2016年出版的圖書。

媽媽的打滷麪，雖沒有老字號店裏的好吃，卻獨獨記住了那個味道。  家鄉的小餛飩，也可以在異國他鄉做的別有一番滋味。  一個女孩對抹茶的鐘愛，源於曾經那場刻骨銘心的戀愛。  小時候厭食的南瓜，長大後獨創的新吃法。  疲憊時手不釋杯的咖啡，悠閒時獨愛的甜點……對於食物，對於和食物有關的人和事 ，我們總是那麼記憶深刻。 

《食光深處的温暖》中，10餘篇浸潤美味、記錄情感的文字；70餘道搭配近500張精美食帖的美味。  終有一種味道，承載着記憶，讓我們念念不忘。 

每個人心中都有一種歷久彌香的味道，是食物，也是念想，可以滿足味蕾，也能慰藉靈魂。 

Yumi是*班進來的。她站在講台上做自我介紹時，班裏安靜極了。她瓜子臉，流轉的眼波，捲曲的黑*長髮，穿着絲綢的碎花連衣裙，氣質很古典。這世界上有一種人身體裏流淌着天生招人嫉妒的基因，Yumi就是這種人——長得美，*格温柔，聽力好，口語又是我們班最流利的。如果這些能讓她得90分的話，那麼她做的甜點則能為她加到滿分。抹茶蛋糕卷、抹茶曲奇餅乾、抹茶酥、抹茶太妃糖……我們每吃一次她做的點心，男生們就贊一次，其他女生則是自歎不如一次。當她在七月裏為我們帶來自制的抹茶*淇淋時，班裏簡直沸騰了。*淇淋盒子埋在保冷劑中，拿出來時還是完好的固體狀態，可愛的粉綠*送到我們手中時，透過手掌能感受到它的絲絲清涼。我們徹底被Yumi征服了。

每個人心中都有一種歷久彌香的味道，是食物，也是念想，可以滿足味蕾，也能慰藉靈魂。

早年為了應對日語聽力考試，找來日劇《阿信》看。忘了是哪一集，成年以後的阿信在東家給她安排相親時，在眾人面前表演茶道，穿着和服的阿信梳着古典的日式髮髻，微微含胸正坐，把做好的抹茶遞給相親的男方，在那一瞬間大和女子的温婉嫻靜盡數融化在那盞飄滿細膩泡沫的綠*茶湯中。我這才知道，日本茶道做的是抹茶，而非綠茶、紅茶、功夫茶之類的泡沖茶。這是我第一次間接地隔着電腦屏幕看到抹茶。

人在外面，最重要的是吃飽，吃飽了就不想家了。於是鍋安在哪裏，家就在哪裏。

温，介於不上不下之間——半熱不涼的炸雞吃起來像在啃一塊豬油；沒有用涼水沖洗過的涼拌麪，吃起來温温的讓人不知所措——不吃吧浪費糧食，繼續吃吧對不住自己。什麼樣的咖啡店會把一杯温咖啡端給顧客呢？我在大熱天裏也喜歡吃熱飯熱菜，凡是有肉的菜，一定要熱乎乎地吃。大多數蓋飯都是葷素搭配，出鍋後冒着熱氣的米飯才是王道。正因為只有一道菜，味道要更好。一個人吃飯本來就寂寞，味道再差就更淒涼了。

無論時光怎樣變遷，我所追尋的是能帶來温暖和幸福感的食物。

在熬草莓醬這件事上我是隻求過程不要結果的人，大部分做好的果醬都用來送人，只留一罐在早上塗抹吐司。粘稠的果醬被刮*用力按捻在烤得脆脆的吐司上，我能聽見果醬滲進麪包組織裏的聲音。

用做甜點來消耗時間的人，一定是孤獨的，但即使如此也無法停止讓掌心生出美麗的渴望。

把興趣變成工作或謀生手段，就會失去美感和熱情。

用甜點來消耗時間的人一定是孤獨的，但即使如此也無法停止讓掌心生出美麗的渴望。如果不能做甜點，那世界一定到了末日吧。