某些食品需要充氣防腐。下列氣體最宜充入的是（　　）A．*氣           B．氧氣           ...

問題詳情：

某些食品需要充氣防腐。下列氣體最宜充入的是（　　）

A．*氣            B．氧氣             C．氮氣            D．空氣

【回答】

【分析】用於填充食品包裝的氣體，一是要無毒，二是要*質穩定，三是來源廣，價格低廉。

【解答】解：A、*氣是易燃物，容易發生事故，故A錯誤。

B、氧氣*質活潑，具有氧化*，所以不能用於食品包裝填充氣，故B錯誤。

C、氮氣*質穩定，不易與其它物質發生反應，且無毒，所以可作保護氣，故C正確。

D、空氣中含有氧氣和水蒸氣，兩者的存在不適合用於食品包裝，故D錯誤。

故選：C。

【點評】物質的選用不僅僅要看*質和用途的對應，而且要考慮其他價格、來源、環境影響等因素。

知識點：我們周圍空氣單元測試

題型：選擇題