①人類以咖啡和茶作為飲料，有着悠久的歷史。這兩種植物中均含有咖啡鹼，對人體能起到消除疲勞、振奮精神、促進血液循...

問題詳情：

①人類以咖啡和茶作為飲料，有着悠久的歷史。這兩種植物中均含有咖啡鹼，對人體能起到消除疲勞、振奮精神、促進血液循環、提高勞動效率和思維活力等多種作用。

②咖啡由茜草科的一種常綠灌木所結的果實加工而成。咖啡有“黑*金子”之美稱，全球年消費量為茶葉的三倍。咖啡產於熱帶和亞熱帶，其原產地在非洲的埃塞俄比亞。早在公元前2000年，埃塞俄比亞的阿族人就已經在咖法省的熱帶高原採摘和種植咖啡了，爾後咖啡就逐漸成了人們的飲料。咖啡的名稱來源於“咖法”這個地名。南美洲的巴西是咖啡的最大生產國，其咖啡產量約佔世界的三分之一。咖啡是一種結果早、可連續收穫幾十年、經濟價值高的特種經濟植物。乾燥的咖啡種子中一般含有1%—2%的咖啡鹼，咖啡的香味主要來自咖啡種子中的香精油和咖啡醇。在我國，海南、雲南、廣東、廣西、福建和*等地已引種栽培。

③茶葉由山茶科的一種灌木（或小喬木）的嫩葉經發酵或烘烤焙制而成，是**對世界的一大貢獻。茶作飲料在我國已有兩千多年的歷史，約成書於公元前300年的《爾雅》一書中，就已有茶葉的記載。我國*不但最早發現並利用了茶這種植物，而且擁有世界上最多的茶葉品種，在茶葉製作工藝上更是不斷創新發展。

④在我國，茶葉可依據製作過種中多*類物質氧化程度的不同，分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶和黑茶六大類。紅茶中多*類物質氧化最多，稱為完全發酵茶，如產於安徽省祁門的“祁紅”。綠茶在製作過程中儘量減少多*類物質的氧化，保持鮮葉的原*，富含維生素，稱作不發酵茶，如產於黃山市的“屯綠”、蘇州的“碧螺春”。青茶為半發酵茶，白茶為微發酵茶，黃茶和黑茶為後發酵茶。

12．概括咖啡被譽為“黑*金子”的原因。（2分）

答：                                                                              

13．選文第④段主要運用了什麼説明方法？有什麼作用？（ 3分）

答：                                                                              

【回答】

12．（2分）咖啡的顏*是黑的（1分），具有很高的經濟價值（1分）。

13．（3分）分類別（1分）。依據茶葉製作過程中多*類物質氧化程度的不同，條理清楚地説明（1分）我國茶葉的種類及各自特徵（1分）。

知識點：科普類文本閲讀

題型：現代文閲讀