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發麪時間長，面裏含水量增加的原因是（）     A． 長時間無氧呼吸，產生大量水     B． 有氧呼吸產生大...

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問題詳情：

發麪時間長，面裏含水量增加的原因是（）     A． 長時間無氧呼吸，產生大量水     B． 有氧呼吸產生大...

發麪時間長，面裏含水量增加的原因是（）

      A．  長時間無氧呼吸，產生大量水

      B．  有氧呼吸產生大量CO2和H2O

      C．  ATP水解生成水

      D．  酵母菌能使麪粉中的結合水變成自由水

【回答】

B

知識點：呼吸作用

題型：選擇題

Tags：無氧 發麪 面裏
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