下列實驗方案不合理的是（　　）A.鑑別織物成分是真絲還是棉花：用灼燒的方法B.檢驗澱粉是否完全水解：加入*水C...

問題詳情：

下列實驗方案不合理的是（　　）

A. 鑑別織物成分是真絲還是棉花：用灼燒的方法

B. 檢驗澱粉是否完全水解：加入*水

C. 檢驗葡萄糖的存在：加入銀氨溶液並水浴加熱

D. 觀察蛋白質鹽析現象：向雞蛋清溶液中加入濃的CuSO4溶液

【回答】

【*】D

【解析】

【詳解】A、真絲的成分是蛋白質，含C、H、O、N，有的還含有S、P等，燃燒時有燒焦羽毛的氣味；棉花的成分是纖維素，灼燒時有紙燃燒的氣味，故燃燒的氣味不同，可以用灼燒的方法鑑別，故A正確；

B、澱粉遇*水變藍，故水解完全時，加入*水不變*，水解不徹底時，加入*水變藍，故B正確；

C、葡萄糖是還原*糖，能發生銀鏡反應，故加入銀氨溶液並水浴加熱有銀鏡出現，則説明存在葡萄糖，故C正確；

D、重金屬鹽能使蛋白質變*，輕金屬鹽能使蛋白質鹽析，而硫*銅是重金屬鹽，故使蛋白質變*，故D錯誤。

故選：D。

知識點：蛋白質

題型：選擇題