問題詳情：
細胞呼吸原理已被廣泛應用於生產實踐．如表有關措施中，錯誤的是（ ）
選項 | 應 用 | 措 施 | 目 的 |
A | 種子貯存 | 曬乾 | 降低自由水含量，降低細胞呼吸 |
B | 水果保鮮 | 低温 | 降低酶的活*，降低細胞呼吸 |
C | 栽種莊稼 | 疏鬆土壤 | 促進根有氧呼吸，利於吸收礦質離子 |
D | 酵母菌釀酒 | 始終通氣 | 加快酵母菌繁殖，有利於酒精發酵 |
A．A B．B C．C D．D
【回答】
解：A、糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子處於風乾狀態，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機物的消耗，A正確；
B、水果保鮮的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低温是最好的方法，但温度不能太低，零下低温易凍壞，B正確；
C、植物根對礦質元素的吸收過程是一個主動運輸過程，需要能量和載體蛋白，植物生長過程中疏鬆土壤，可以提高土壤中氧氣的含量，有利於根細胞的有氧呼吸作用，從而為生根吸收礦質離子提供更多的能量，C正確；
D、在酵母菌釀酒過程中，開始時通氣，加快酵母菌繁殖；酒精發酵時，保持無氧條件，有利於酒精發酵，D錯誤．
故選：D．
知識點：呼吸作用
題型：選擇題
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