下列生物技術應用的敍述，不正確的是（　　）A．通過組織培養，可以培育出無病毒感染植株，提高產量B．通過轉基因技...

問題詳情：

下列生物技術應用的敍述，不正確的是（　　）

A．通過組織培養，可以培育出無病毒感染植株，提高產量

B．通過轉基因技術，可以獲得“工程菌”來生產某些人類需要的激素、抗生素等

C．在獲得白酒的過程中，要用到一種細菌將澱粉糖化、一種真菌產生酒精

D．氣調包裝保存食品的主要原理是改變包裝內氣體成分比例，控制微生物呼吸

【回答】

C

【解析】

植物的組織培養的優點有能在較短的時間內大批量地培育出所需的植物新個體，可以防止植物病害的危害，方法簡單，*作簡便，成本低等； 轉基因技術是把一種生物的某個基因，用生物技術的方法轉入到另一種生物的基因組中，培育出轉基因生物，就可能表現出轉基因所控制的*狀。

【詳解】

通過組織培養，可以培育出無病毒感染植株，提高產量，A正確；通過轉基因技術，可以獲得“工程菌”來生產某些人類需要的激素、抗生素等，B正確； 釀酒一定要加入酒麴，酒麴中的微生物主要是酵母菌和黴菌，其中黴菌主要起到糖化的作用，把米中的澱粉轉化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C錯誤； 氣調包裝保存食品的主要原理是改變包裝內氣體成分比例，控制微生物呼吸，D正確；故選C。

【點睛】

熟練掌握組織培養、轉基因技術、製作甜酒的過程、原理以及注意事項等相關的知識，結合題意，即可正確解答。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題