下列四組物質中，不需要經過消化就能被人體直接吸收的一組是（　　）A．水、糖類、蛋白質             ...

問題詳情：

下列四組物質中，不需要經過消化就能被人體直接吸收的一組是（　　）

A．水、糖類、蛋白質                                   B．水、無機鹽、維生素

C．糖類、脂肪、蛋白質                                D．糖類、脂肪、維生素

【回答】

B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶於水的，必須在消化道內變成小分子的能溶於水的物質後，才能被消化道壁吸收。

【詳解】

食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、澱粉和脂肪是大分子物質需經過消化後分別變成氨基*、葡萄糖、甘油和脂肪*小分子物質才能被吸收。 因此選項B中水、無機鹽、維生素、可以直接吸收；選項A中的糖類、蛋白質，選項C中的糖類、脂肪、蛋白質，選項D中的糖類、脂肪不能直接吸收利用。

【點睛】

澱粉、蛋白質和脂肪的消化終產物要記住。

知識點：消化和吸收

題型：選擇題