用好脂肪替換反式脂肪能夠減少高達53%的心臟病發作風險。
在紐約，提出反式脂肪的議題是相當敏感的。因為到目前為止，紐約市的食品代銷店是全美密度最大的，其中有一半就在使用反式脂肪。
除了低營養價值和缺乏纖維從綠*蔬菜，大量的脂肪，尤其是反式脂肪，開始令人擔憂的公眾。
研究了菊*乙酯順反異構、皂化制富反式菊*的工藝條件。
一些餐廳開始用不含反式脂肪*的煎炸油。
目的觀察全反式視黃*對肺氣腫大鼠肺泡修復和肺功能的影響。
大多數餐廳的的油炸食品含有反式脂肪*——一種對心血管系統有害的脂肪*。
使用無反式脂肪的人造黃油。
一種是通過生成環狀正離子中間體進行的，通過這樣的歷程進行的加成反應是反式加成。
通過限制含有人工合成反式脂肪，例如部分*化油，和其它脂肪的食用，儘可能地減少反式脂肪的攝入。
形狀記憶樹脂是一種新型的功能高分子材料，目前已開發成功的品種有聚降*片烯、高反式聚異戊二烯、丁苯共聚物和聚氨酯等。
目的研究全反式維**對人骨肉瘤細胞凋亡的影響。
“反式脂肪*對大多數人來説是陌生的,其實它和*化植物油形影相依。
過渡態構型類似一個二取代的反式三元環結構。
漢密頓夫人降低了鹽、脂肪的含量和限制了反式脂肪，即使是油膩濃郁的食物如通心粉、芝士和大米布丁，同時保護原有的口味。
判斷題：如果食物上的標籤説明該產品不含反式脂肪，那它就不含。
對於心臟來説，反式脂肪會促成血小板的沉澱，從而誘發心臟病。
這條禁令規定在任何食品中只有不超過百分之二的脂肪和油可以含有反式脂肪。
當你買食品時，你是怎樣辨認反式脂肪*的？
在相對穩定*方面，反式異構體比順式異構體穩定。
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