然後分3次,慢慢倒進薑汁蛋黃漿內,輕輕拌勻,製成梳乎釐漿。
蛋白混和100克糖,打至起泡,軟如忌廉。然後分3次,慢慢倒進薑汁蛋黃漿內,輕輕拌勻,製成梳乎釐漿。
預備一隻白瓷杯,在杯內塗上牛油和少許糖,倒進梳乎釐漿。