現代*理研究表明,玉米鬚含大量**鉀、維生素k、谷固醇、豆固醇和一種揮發*生物鹼。
它們的功效比常用的降膽固醇的*物谷固醇更強。
因纖維素、谷固醇、果膠等可降低膽固醇;肥胖者主食應限制,可吃些粗糧、蔬菜、水果等含纖維素高的食物,對防治高脂血症、糖尿病等均有益。
植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪*有較好的趨脂作用,可阻止或消除肝細胞的脂肪變*,對治療脂肪肝有益。
另外,植物*食物中谷固醇和膳食纖維可以減少身體對膽固醇的吸收,高血脂的人平時可以多吃菜,少吃點肉,不必完全拒絕。