1、採用該工藝方法大蒜素的總萃取率可達61.2%。
3、在此試驗條件下,杏仁蛋白質總萃取率為70.3%。反膠束法萃取油脂的萃取率為79.4%,略低於正己*浸提及水酶法提取杏仁油的油脂得率。
2、將回收的反膠束再次用於萃取試驗,胰蛋白酶總萃取率達到19.8%,比活力純化倍數為2.8。