薔薇亞綱植物的一目,包含天竺葵和許多其它植物;大戟科;牻牛兒苗科;芸香科;金虛尾科;苦木科;楝科;蒺藜科;旱金蓮科。
這種味道就來自於其中的醛類和*類化合物,其中又以,一己烯醛,紫羅蘭*,己醛,牻牛兒苗基乙*為代表。