以乾燥的柿皮為原料,通過單因素實驗及正交實驗研究了從柿皮中提取*溶*和鹼溶*膳食纖維的工藝條件,並測定了膳食纖維的持水力和溶脹力。
本發明製備的不溶*茶渣膳食纖維中間品白度高,感官品質好,具有高的持水力和膨脹*。
測定橡膠樹不同季節萌動芽的持水力及幾種滲透活*物質,並以此判斷最適宜的定植季節。
用於糊狀產品,提高持水力。
慈姑rs的溶解度、透明度大大低於原澱粉,而持水力較原澱粉有明顯的提高。
並確定了凝膠型*乳的三項客觀評價指標即凝膠強度、脱水收縮作用敏感*和持水力,從而初步建立起了一套可評價凝膠型*乳質量的方法。
統計分析結果表明:乳**、六偏***和焦***對牛肉的持水力值影響顯著。