7、由以下步驟組成:物料準備、預凍、真空條件下昇華乾燥和解吸乾燥,最後密封保存。
3、這對於防止目前許多凍乾產品的盲目預凍結而造成的能源浪費,具有一定的指導意義。
8、通過正交試驗對預凍時間和昇華乾燥時間進行了分析,測量了黃瓜的共晶點温度和乾燥時間。
5、預凍乾燥在原位進行,減少乾燥過程的繁鎖*作,實現了自動化;
4、實驗中所用到的原料預處理方法有:浸泡12小時、預凍24 小時、浸泡12 小時後冷凍24 小時、微波處理、氨處理;
6、摘要通過試驗對速食水餃冷凍乾燥工藝條件進行了初步研究,並以乾燥時間和覆水比為指標確定了冷凍乾燥工藝中的預凍速率、單位面積裝料量、乾燥室真空度、加熱板温度等工藝參數。
2、LGJ-25型冷凍乾燥機集預凍、凍幹功能於一體, 乾燥箱為鐘罩式結構,擱板選用電加熱方式。
1、影響凍幹角膜效果的因素涉及方方面面,諸如保護劑系統,預凍温度,降温速率,冷凍乾燥條件等。