研究了富含香菇多糖的功能*果汁保健飲料的生產工藝。
採用壽命短、繁殖能力強的家蠅為衰老實驗動物模型,觀察香菇多糖對家蠅壽命及腦內SOD活*和脂褐素含量的影響。
該發酵液含有較高的氨基態氮,香菇多糖。
系統介紹香菇多糖的化學結構及空間構象分析方法,綜述香菇多糖的構效關係。