1、如寧夏回民的清燉羊肉粉湯餃子手抓羊肉糖醋鯉魚;新疆的抓飯烤全羊;蘭州的牛肉拉麪清蒸雞;西安的羊肉泡饃等
2、如寧夏回民的清燉羊肉、粉湯餃子、手抓羊肉、糖醋鯉魚;新疆的抓飯、烤全羊;蘭州的牛肉拉麪、清蒸雞;西安的羊肉泡饃等。