齋堂裏香火道人見都力是觀主同來之人,盛了四碟素齋一碗米飯,素齋是煮南瓜、青菜豆腐、金針木兒、素雞素腸,比常人多了一樣。
魚類我選鮭魚、鮪魚等深海魚,豆類製品儘量多吃天然的黃豆、豆漿,不選素雞等過多加工製品,避開黃麴毒素和人工添加物。
素火腿、珍珠口蘑、銀耳甜羹、炸素雞卷等素菜,味道鮮美、清新雅淡。
有木耳麪筋、香菇,就有素雞、烤麩、上素、素什錦;菌菇、雙菇、香菇木耳麪筋等。
給料也慷慨,除卻主料,澆頭裏也藏着寶,一會兒找到豆腐乾,一會撈到黃芽菜,再加份炸豬排或者素雞來配面也是一絕。
“金花菜一份、五花肉一份、小葱一份、素雞兩份。
單説這素雞,確是以豆腐皮為原料,哪裏有半點的雞肉,但是食將起來鬆軟味香,鹹中帶甜,食後餘味無窮。
東坡餅、什錦包,素火腿、珍珠口蘑、銀耳甜羹、炸素雞卷等素菜,味道鮮美、清新雅淡。
洗淨鮮冬菇,珍珠筍及素雞,切小粒,備用。
見母親從小胡籃裏拿出一樣一樣她喜歡吃的素雞烤膚一類嚇飯來,説了一句:阿媽,嚇飯沒了我自己會買的,你老路麻麻煩煩又拿這些嚇飯來,阿爸看了又講你。
……那,素雞、素鴨、素魚、素蝦仁……哈哈,這些都是我的拿手菜,我師父最喜歡吃了,大家嚐嚐。
觀主請我們嚐嚐先前我在廚房裏看到他們準備的素雞一種豆製品,只有這一桌才有的)。
看着方祺軒的倩影消失在門口,阿元開始消滅齋飯,可是怎麼吃都不飽,什麼素雞,素牛肉,這些豆製品雖然像雞肉,牛肉,畢竟不是。