所以,湘菜兼有家常菜、都市菜、官府菜、宮廷菜、鄉土菜之長,比鄉土菜更講究,粗菜細做,細菜精做,精菜妙做。
鄉村菜品樸實無華、清新恬淡,是*菜的源頭活水,也是*宮廷菜、官府菜、市肆菜發展的基礎。
所以,湘菜兼有家常菜、都市菜、官府菜、宮廷菜、鄉土菜之長,比鄉土菜更講究,粗菜細做,細菜精做,精菜妙做。
袁世凱奉行“能吃才能幹”的信條,常把“要幹大事,沒有飯量可不行”掛在嘴邊,自己飯量奇大,也號召兒女們多吃,以成大器。在擔任*大總統期間,袁世凱家裏例行每週日和妻妾、兒女一起用餐。 袁一生保持了對宮廷菜和家鄉菜混合的熱愛。
以宮廷菜聞名的五星級飯店京倫飯店,宴會廳負責人稱,今年預訂的年會宴席並未比往年減少,且多是在每桌4000-5000元的標準。