火鍋的復古風催生了老灶火鍋。
年輕時,我常覺得別人太笨,所以懶得説理,久之,養成在緊要關頭恨恨然沉默的毛病,不給他人機會來理解我的感受與想法。當下切斷所有言談,也放棄原本可以轉圜餘地的情誼。我是劊子手,而你不是,任何一樁小事都可以滔滔爭辯,像一個堅苦卓絕的婦人一定要把那口百年老灶刷白。
馬德里的Botin餐廳的烤乳豬,門口的招牌標明,這是1725年開業到現在一直營業的全世界最古老的餐廳,其中烤乳豬所用的老灶始於*世紀。