7、菠菜莖較葉片更花時間烹煮,烚菠菜時先煮莖部一會,可避免菜葉過於熟透。
4、先將菠菜烚熟、切段;番茄切片。
2、蛋烚熟後去殼﹔姜洗淨去皮。
1、先將菠菜烚熟切段;番茄切片
3、將3杯水煮沸後加鹽及糖,將露筍烚熟。
6、海蝦洗淨挑腸,以鹽水加2片檸檬加熱烚熟,然後全部蝦去殼,16只蝦去尾。
5、預備一窩鹽水烚熟長通粉,瀝乾水分,連同3湯匙烚長通粉的鹽水,放進已煮的番茄醬內,拌勻。