先以黃原膠、魔芋膠、CMC、卡拉膠、瓜爾豆膠為穩定劑做單個篩選實驗。
以魔芋膠、雙氧水為主要原料,通過加入交聯劑和填料等製備了環保型魔芋膠膠粘劑。
介紹以魔芋膠、鹿角菜膠及黃原膠復配為膠凝劑生產獼猴桃果糕的方法。
目的篩選合適的釋放介質,用於魔芋膠為載體結腸定位給*系統的體外評價。
上海北連食品有限公司的主要產品是魔芋膠和卡拉膠,以及由此調配而成的復配產品。