问题详情：
用酵母菌酿酒的主要阶段为：加料、接种、通气培养、密封发酵．从接种后到密封前这一阶段，酵母菌种群数量变化的曲线为（ ）
A．
B．
C．
D．
【回答】
解：“J”型曲线：指数增长函数，描述在食物充足，无限空间，无天敌的理想条件下生物无限增长的情况．
“S”型曲线：是受限制的指数增长函数，描述食物、空间都有限，有天敌捕食的真实生物数量增长情况，存在环境容纳的最大值K，种群增长率先增加后减少，在
处种群增长率最大．
由于酵母菌酿酒的主要阶段为：加料、接种、通气培养、密封发酵．说明营养物质、空间都有限，所以从接种后到密封前这一阶段，酵母菌种群数量变化的曲线为“S”型曲线．
故选：C．
知识点：种群和群落
题型：选择题
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