属于化学变化的是（　　）A．蔗糖熔化B．香水挥发C．牛奶发酵D．海水结*

问题详情：

属于化学变化的是（　　）

A．蔗糖熔化 B．香水挥发 C．牛奶发酵 D．海水结*

【回答】

【考点】化学变化和物理变化的判别．

【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

【解答】解：A、蔗糖熔化是由固态变为液态，只是状态发生了变化，属于物理变化，故A错；

B、香水挥发是由液态变为气态，只是状态发生了变化，属于物理变化，故B错；

C、牛奶变*有**物质生成，属于化学变化，故C正确；

D、海水结*是由液态变为固态，属于物理变化，故D错．

故选C．

知识点：物质的变化和*质

题型：选择题