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目前有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与猪...

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目前有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与猪...

目前有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来

判断。有资料显示，pH与猪肉的新鲜度的关系为如下

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8-6.2	6.3-6.6	＞6.7

猪肉在变质过程中**强弱的变化为（）

A.逐渐变弱 B.逐渐变强 C.保持不变 D.无法确定

【回答】

A

知识点：*和碱单元测试

题型：选择题

Tags：猪肉坑害新鲜度不法分子 PH

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