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饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄或变焦，而放在油中炸，过一会儿就发黄，发生该现象的原因是由于油的（　　）A．密...

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问题详情：

饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄或变焦，而放在油中炸，过一会儿就发黄，发生该现象的原因是由于油的（　　）A．密...

饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄或变焦，而放在油中炸，过一会儿就发黄，发生该现象的原因是由于油的（　　）

A．密度比水小 B．沸点比水高

C．比热比水小 D．内能比水大

【回答】

B

知识点：各地中考

题型：选择题

Tags：发黄油中炸变焦饺子

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