为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验。将*、乙、*三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾...

问题详情：

为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验。将*、乙、*三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将*、乙装置放在室温为25℃的环境中，*装置放入*箱中。三天后，*装置中的肉汤变质了，乙、*装置中的肉汤未变质。请据此分析：

    （1）将装置中的肉汤煮沸的目的是__________________________________。

    （2）乙装置中的肉汤未变质的原因是（     ）。

        A．室温保持在25℃

        B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中

        C．选用的肉比*的好

        D．没有空气进入乙试管内

    （3）这个实验说明了肉汤变质的原因是____________________________________。

    （4）*、*组对照实验中控制的变量是____________。

    （5）*装置中的肉汤仍未变质的原因是____________________________________。

【回答】

（1）将肉汤中的细菌杀死；高温加热可以杀死细菌，将肉汤加热煮沸，排除肉汤中原有细菌对实验的干扰。

（2）B；弯管与外界相通，空气可以进入，但空气中的细菌却不易接触到肉汤。

（3）空气中的细菌进入肉汤，生长繁殖；*、乙对照，*的直管细菌可以进入肉汤，而乙的弯管却可以阻止细菌进入肉汤，结果也有利地*了这一点。

（4）温度；*和*装置唯一不同的就是温度。

（5）低温抑制细菌的生长和繁殖；细菌的数量要达到一定程度，才能使肉汤变坏。*中虽有细菌进入，却由于低温限制了细菌的生长和繁殖，不足以使肉汤变坏。

知识点：细菌

题型：试验图片类题