少吃白米饭、面包、精致面粉和甜点。以豆类为主要蛋白质来源，以鱼、鸡、鸭等不饱和脂肪*的白肉代替红肉；建议高纤维的蔬果占每餐饮食的50%以上；
最佳的蛋白质来源是植物而非动物。同时具有8种必备氨基*的蔬果有：胡萝卜、甘蓝、球芽甘蓝、羽衣甘蓝、芽菜、白*花椰菜、玉米、马铃薯、地瓜、小黄瓜、茄子、秋葵、豆类、番茄和香蕉；
健康需要藉由彻底改变日常生活规范以及面对周遭世界的方式来获得，因此健康也正是这种发自内心改变的成果。如此说来，健康是要主动追求而无法被动获得。此外，健康也是一种综合指标，说明我们日常的生活与思考方式，而不仅是以毫无生命的实验数据所*的身体状态。我要说明的是，健康不只是身体表象也是心理状态；两者事实上是一体的，却也彼此影响。环境与周遭的健康也同样会影响个人健康，而个人的健康也与地球、社会整体的健康有关。反过来说，生理与心理都真正健康的人，自然也会协助恢复环境与周遭事物的健康。
洛克菲勒大学虽小，却拥有全世界最多医学诺贝尔奖得主，是一个随时都有著重大研究突破，极具挑战*与脑力激盪的大学。定一在大学研究、任教的十多年时间里，有著年轻人的冲劲，更充满了对研究的热忱。我刚认识他时，常看到他在週末夜晚，当年轻人都到派对狂欢时，一个人在实验室里，一边听著八○年代的轻音乐，一边做著实验。他告诉我那时内心的宁静与充实，是他一生永远无法忘怀的。因此，他每年必定都有二、三十篇的论文在最好的杂志发表，並在二十七岁那年就当上了大学有史以来最年轻的系主任。至今他对T-淋巴细胞和杀手细胞如何杀死癌症细胞的发现与研究，在医学教科书内已成为普遍必读的医学知识。
最佳消化始于第一口食物，进餐时细嚼慢咽，直至松软甘甜的糊状物才吞下，且润滑作用需要依靠唾液而非汤水。
我在这里要讨论的是一个人的全方位治疗，不只是从某一系统或器官的观点。我认为疾病虽然只有局部症状显现，但表示整个身体或系统出现失衡。因此，所有疾病都必须由治本做起。对年轻的医生，我一直以「治人先治己」这句格言相与勉励。我的意思是以前的医生都从治疗自我身心做起。换句话说，好医生必须能够力行对病患的建议。
一般粪便的棕*来自于肝脏产生的胆盐，如果粪便是白土*则反映胆盐分泌和消化问题；缺乏纤维的软便难以在肠道中移动。粪便停留越久，越被吸收去了水分而便秘。
我于是把过去12年的奇遇及做特异功能的所见所闻包括信息场的发现，详细的讲述给两位听。杨博士静静的听完以后，淡淡的说:「我也讲一些我的研究给你听听」接下来我所听到的故事, 不但有信息场的探索、比我发现的还要深入、还要更根本；还有经过处理的水的一些奇妙的特*、与古埃及流传下来的一些知识的关係。並让我见识一下这样的水做成的产品, 並滴一滴在我的舌头上, 我感觉这滴水一碰到舌头，瞬间消失于舌头皮肤之下。另外他也提到微量元素的神奇效果。这些现象及故事真让我瞠目结舌，回去以后几天睡不著觉。
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