关于茶文化的主题阅读材料一：《*茶》①*茶种类繁多，花*品种齐全，品质风格独特。其中，名优茶品种就有600...

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关于茶文化的主题阅读

材料一：《*茶》

①*茶种类繁多，花*品种齐全，品质风格独特。其中，名优茶品种就有600多个，世界上没有一个国家可与之相提并论。

②*茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异。不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开观外形、评内质。条索紧、嫩度好、锋苗多、*泽润、香气高、滋味醇、汤*清是好茶；反 之，条索松、嫩度差、锋苗少、*泽*、香气淡、滋味杂、汤*浊，是劣茶。

③有了好茶，还要有好的水质、好的器具和合适的冲泡方法，才能沏出*香味俱全并给人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用软水，烧水宜用硬质木炭或电，忌用有烟气及异杂味的燃料。冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃—100℃水冲泡。冲泡时间与水温有关，85℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需2分钟。据试验，93'C、      3分钟可作为冲泡的最佳温度和时间来掌握。为便于观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯.塑料杯、热水瓶等。冲泡时先冲入茶具容量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶具冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫刮去，冲沏即告完成。

④*茶艺博大精深，内涵极为丰富，茶艺的最高境界是人与景、物的形神结合。饮茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素养和灵感培养为基础。对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满口清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉；再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽； 再慢啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并消失。

⑤*是茶的故国。优越的生态条件，使之富含近5 0 0种营养保健成分，应该成为人类最佳的纯天然营养保健饮品：让我们在继承优秀茶文化传统的基础上，为饮茶的进一步普及和茶文化的进一步发展而共同作出努力吧！

材料二：饮茶的发源时间

（1）神农时期：唐•陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在*的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。

（2）西周时期：晋•常璩《华阳国志•巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

（3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“ 武阳买荼”，经考该“荼”即今“茶”。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“？一笥”和“？一笥”竹简文和木刻文，经查*“？”即“槚”的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。

材料三：                  唐•元稹 一字至七字茶诗

茶

香叶嫩芽

慕诗客爱僧家

碾雕白玉罗织红纱

铫煎黄蕊*碗转曲尘花

夜后邀陪明月晨前命对朝霞

洗尽古今人不倦将至醉后岂堪夸

解读赏析：这首诗饶有趣味，描写上，有动人的*芳：香叶，有楚楚的形态：嫩芽、曲尘花，还有生动的**：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊*”。饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是享受着神仙般快乐的生活，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”（《痴绝翁》）。茶还可以洗尽古人今人之不倦，这是茶的神奇妙用。

1下面这句话是从材料（一）中抽取的，请你还原到文中去并说明理由。

饮茶是很讲究环境氛围的。若在茂林修竹、空谷幽兰的环境中，邀上三五知己，品茗、赏景、赋诗，便会进入一种乐而忘归的境界。以茶醒脑助兴，以茶消忧解困，以茶联络感情，饮茶成为我们*人生活的一大乐趣。

2请分析材料（一）中第3自然段划线句中加点内容的各自作用。

3阅读材料二和三，说说你的探究发现。

【回答】

1放在第④段后，理由：示例一：从内容上与第④段的饮茶是一致的；承接第④段的饮茶介绍茶艺（补充介绍了茶艺的最高境界足人与景的形神结合）。

示例二：从结构上符合选文从介绍选茶、泡茶、茶饮到茶艺的逻辑顺序。

85℃左右”和“93℃—100℃”是运用了列数字的说明方法具体准确地说明了不同的茶叶需要的水温。“据实验”表明后面列举的温度是经过实验后得出的，是可靠的。这些词体现了说明语言的准确*

材料二告诉我们，*的茶叶有着悠久的历史；材料三告诉我们，茶和文学有着极其密切的联系。

知识点：实用类文本阅读

题型：现代文阅读