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红薯和土豆都富含淀粉（不溶于水），但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况...

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问题详情：

红薯和土豆都富含淀粉（不溶于水），但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min，取等量红薯块和土豆块，分别加等量的蒸馏水制成提取液，加入斐林试剂后加热至60℃颜*变化如图所示。相关叙述不正确的是（）

A．淀粉不是还原*糖，是无甜味的糖

B．休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中

不含淀粉酶

C．加入斐林试剂时应先加入斐林试剂*液，再加入斐

林试剂乙液

D．由图中曲线可知，60℃时红薯中淀粉酶活*最高

【回答】

C

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题

Tags：兴趣小组红薯土豆淀粉究其原因

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