酶底物研究表明，酶水解菊粉，但不水解棉子糖，水解蔗糖活*较低。
成份：水苏糖精华、棉子糖、果糖等。
成份：蛋黄卵*脂精华、水苏糖精华、棉子糖、果糖等。结果:此法可得到较高产率、高质量的食用棉子油.
介绍了水苏碱的分布、制备方法与测定方面的研究进展。成份：蛋黄卵*脂精华、水苏糖精华、棉子糖、果糖等。
乳糖、蜜二糖、棉子糖和半乳糖对酶活有抑制作用，葡萄糖对酶活几乎没有影响。
成份：蛋黄卵*脂精华、水苏糖精华、棉子糖、果糖等。
鼠李糖，此外还有葡萄糖、果糖、麦芽糖和棉子糖，而棉子糖不能被人体消化吸收。
板栗中可溶*糖主要有蔗糖、鼠李糖，此外还有葡萄糖、果糖、麦芽糖和棉子糖，而棉子糖不能被人体消化吸收。
对0 1 2 9弧菌抑制剂不敏感，能利用葡萄糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖、肌醇等，不利用*二*盐、乳糖、木糖、棉子糖、山梨糖、福寿草醇等；
酶底物研究表明,酶水解菊粉,但不水解棉子糖,水解蔗糖活*较低.
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