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某研究*學習小組以櫻桃番茄爲材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敘述正確的是(　　)A．酵母菌是嗜溫菌，所以果...

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問題詳情：

某研究*學習小組以櫻桃番茄爲材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敘述正確的是(　　)A．酵母菌是嗜溫菌，所以果...

某研究*學習小組以櫻桃番茄爲材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敘述正確的是(　　)

A．酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發酵所需的最適溫度較高

B．先供氧進行果醋發酵，然後隔絕空氣進行果酒發酵

C．與人工接種的發酵相比，自然發酵獲得的產品品質更好

D．適當加大接種量可以提高發酵速率、抑制雜菌生長繁殖

【回答】

D

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：果酒 溫菌 酵母菌 果醋 A.
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