下列實驗流程中，錯誤的是（　　）A．鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油B．胡蘿蔔→...

問題詳情：

下列實驗流程中，錯誤的是（　　）

A．鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油

B．胡蘿蔔→粉碎→乾燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿蔔素

C．胡蘿蔔→粉碎→乾燥→萃取→濃縮→過濾→胡蘿蔔素

D．挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵（果酒）→醋*發酵（果醋）

【回答】

解：A、水中蒸餾法提取玫瑰油的實驗流程是：鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油，A正確；

BC、提取胡蘿蔔素的實驗流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→萃取→濃縮→過濾→胡蘿蔔素，B正確，C錯誤；

D、果酒和果醋的製作的流程是：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵（果酒）→醋*發酵（果醋），D正確．

故選：C．

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題