下列的各種“油”中屬於酯類的是(  )①豆油 ②醬油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥*化甘油A.①③⑥      ...

問題詳情：

下列的各種“油”中屬於酯類的是(   )

①豆油  ②醬油  ③牛油  ④甘油  ⑤重油  ⑥*化甘油

A.①③⑥        B.②④⑤        C.①③④        D.③⑤⑥

【回答】

選A。①豆油和③牛油均屬於油脂，是進階脂肪*和甘油形成的酯；②醬油主要是食鹽、多種氨基*、糖類、有機*、*素及香料的混合溶液；

④甘油爲*三醇；⑤重油爲烴類的混合物；⑥*化甘油是**和甘油形成的酯。

知識點：烴的衍生物單元測試

題型：選擇題