有關食物消化和吸收的說法，正確的是（　　）A.腸液和唾液都含有多種消化酶B.胃是消化和吸收的主要場所C.膽汁不...

問題詳情：

有關食物消化和吸收的說法，正確的是（　　）

A. 腸液和唾液都含有多種消化酶

B. 胃是消化和吸收的主要場所

C. 膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用

D. 無機鹽和麥芽糖不經消化直接被吸收

【回答】

C

【解析】

食物的消化是從口腔開始，口腔中的唾液澱粉酶初步消化澱粉爲麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪。最終蛋白質分解成氨基*，澱粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪*。小腸是人體吸收營養物質的主要器官，各種營養物質在小腸等處被吸收後，隨着內壁血管中的血液運往全身。

【詳解】A．唾液中只含有唾液澱粉酶，能初步消化澱粉。腸液中含有澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多種消化酶，A不符合題意。

B．小腸的長度很長，其中含有多種消化液，具有皺襞和絨毛，擴大了食物消化和吸收面積。小腸能夠消化糖類、蛋白質和脂肪等多種營養物質，同時能吸收葡萄糖、氨基*、甘油、脂肪*、大部分水、無機鹽和維生素等營養物質，而胃只能初步消化蛋白質和僅能吸收少量的水、無機鹽和酒精，所以小腸是消化和吸收的主要場所，B不符合題意。

C．肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利於脂肪的消化，C符合題意。

D．食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而麥芽糖需要消化分解爲葡萄糖，才能被消化道壁吸收，D不符合題意。

故選C。

【點睛】理解掌握食物的消化和吸收過程是解題的關鍵。

知識點：消化和吸收

題型：選擇題