莊子多從大自然和一般生活中發現美；蔣勛更是深諳其道，善於在平實的生活中發現大美。 在《品味四講》中，蔣勛從食、衣、住、行方面重新審視“美”在現實生活中的角*： 在小吃裏發現信仰； 感受服裝的體温； 如何營造一個家； 怎樣將急躁、焦慮和抑鬱的心情轉化成緩慢的生活節奏； 如何從生活細節中找到快樂，享受悠閒的文化…… 在《品味四講》中，蔣勛首次提出生活美學的概念。讓讀者在享受孤獨與體悟生活後，找到自己獨特的品味，從美中獲得情感與力量。
生活美學裏每一種美都有自己的生態和背景，有時人們更換環境後，會對不瞭解的事情大驚小怪，可是真的見多識廣以後就會見怪不怪了，我們應當尊重每一個族羣自己發展出來的生活美學。
我們不要忘記漢字裏有一個字是非常非常應該去反省的，就是“忙”這個字。 如果太忙，心靈一定會死亡。
大自然真的可以治療我們，可以讓我們整個繁忙的心情放輕鬆，找回自己。
生活的美學是對過去舊有延續下來的秩序有一種尊重。如果尊重消失，人活着再富有，也會對擁有的東西沒有安全感。
我們不要忘記“嘗試”的“嘗”，就是品嚐的“嘗”，所以人生的滋味，生命的滋味是可以去品嚐的，如果你沒有偏見，多一點好奇，對各種事物都有一種品嚐之心，那麼你口腔裏的滋味將會是非常非常豐富的，也會留下人生非常美好的記憶。
我們必定是自己現有了心靈的空間，才能有容納他人的空間；我們必定是自己先感受到了美，才能把美與眾人分享。
所以生活美學其實是呼喚我們對於人最基本的一個尊重，回來做自己，回來把自己本分的事情做好。
人類文明裏一些從傳統經驗留下來的最美的品質，不應該因為工業快速的量產就全部消失了。
在生活美學裏，我們一直比較希望強調的是：什麼是美？有自己獨特的品味才叫美。一個人把別人完成的東西毫不思考地放在自己的身上，這個人絕對不是有創意的人。如果並不合適，仍然談不上創意，談不上有美感。我們知道所有的美是被自己創造出來的，所以我們會説這個人好棒哦。他穿衣服真是有品味，有自己的獨特*。我們既要了解自己的身體，也該瞭解自己的個*，所以服裝最能夠反映從生理到心理的全部過程。
大概就在廟宇的周遭，那裏變成一個生活的重心；我相信是因為那裏有傳統，有歷史，還是信仰的中心。我總覺得當心裏有信仰，有歷史感時，連吃的滋味都會不一樣。
所以我一直希望在生活美學裏，我們要強調的美，並不只是匆忙地去趕藝術的機會，而是能夠給自己一個靜下來反省自我感受的空間。你的眼睛，你的耳朵，你的視覺，你的聽覺，可以聽到美的東西，可以看到美的東西，甚至你做一道菜可以品嚐到美的滋味，這才是生活美學。我會從這樣的基準點去重新審視“美”在現實生活面的角*。
我們生活在一個城市裏，一個市鎮中，因為我們尊敬之前的歷史和傳統，以後的人才會尊敬我們留下來的東西。生活的美學是一種尊重，生活的美學是對過去舊有延續下來的秩序有一種尊重。
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