下列與傳統發酵有關的微生物的比較中，不正確的是（　　）                            ...

問題詳情：

下列與傳統發酵有關的微生物的比較中，不正確的是（　　）                        

                        A                          B                      C                    D

微生物              酵母菌                  醋*菌              毛黴               乳*菌

生物學分類       真核生物              原核生物          真核生物        原核生物

代謝類型          異養兼*厭氧型    異養需氧型       異養需氧型     異養厭氧型

適宜温度          18～25℃              30～35℃          15～18℃        室温

主要用途          釀酒、發麪           釀醋、*奶       製作腐乳        製作泡菜

A．A                            B．B                            C．C                            D．D

【回答】

解：A、酵母菌是一種真菌，屬於真核生物，其代謝類型為異養兼*厭氧型，生存的適宜温度為18～25℃，可用於釀酒、發麪等，A正確；                                                                                  

B、醋*菌是一種原核生物，其代謝類型為異養需氧型，生存的適宜温度為30～35℃，可用於釀醋，而參與*奶製作的微生物主要是乳*菌，B錯誤；                                                                      

C、毛黴是一種真菌，屬於真核生物，其代謝類型為異養需氧型，生存的適宜温度為15～18℃，可用於製作腐乳，C正確；                                                                                                          

D、乳*菌是一種原核生物，其代謝類型為異養厭氧型，可用於製作泡菜，D正確．                  

故選：B．                                                                                          

知識點：微生物的利用

題型：選擇題