問題詳情:
酶是由活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物,生物體內的化學反應,基本上都是在酶的催化下進行的。請根據下列有關酶促反應的實驗*作,回答相關問題。
實驗*作 | 試 管 | |||||
A | B | C | D | E | F | |
1.加入質量分數為1%的可溶*澱粉溶液1 mL | + | + | - | - | + | - |
2.加入質量分數為2%的蔗糖溶液1 mL | - | - | + | + | - | + |
3.加入唾液澱粉酶原液1 mL | + | - | + | - | - | - |
4.加入蔗糖酶溶液1 mL | - | + | - | + | - | - |
5.加入蒸餾水1 mL | - | - | - | - | + | + |
6.酶促水解反應 | 搖勻,37℃水浴中保温10min | |||||
7.向每個試管中加入斐林試劑2 mL | 搖勻,沸水浴中加熱1~2min | |||||
8.觀察並記錄各試管內的變化 |
注:表中“+”為加入,“-”為未加入
(1)本實驗的變量是 。
(2)製備澱粉溶液時需加熱煮沸,但製備好以後必須冷卻到室温才能使用,這是防止
。
(3)上述實驗中, 號試管能與斐林試劑發生反應生成磚紅*沉澱,本實驗的結論為 。
(4)實驗過程中,E、F號試管起 作用。如果E、F號試管也出現磚紅*沉澱,可能有很多原因,下列分析正確的是(用序號表示) 。
①澱粉溶液、蔗糖溶液不純,混有還原*糖
②澱粉溶液、蔗糖溶液放置的時間太長,其中的微生物將部分澱粉、蔗糖分解成還原*糖
③試管不乾淨、上面留有還原*糖
④實驗*作過程中,膠頭滴管混用、錯用
(5)如果條件所限,只保留兩支試管,也能初步得出實驗結論,請你寫出可能的組合
。
(6)本實驗,能否用*液代替斐林試劑 (能/不能)。理由是
。
【回答】
(1)酶的種類(澱粉酶、蔗糖酶)
(2)温度過高破壞酶的活*
(3)A、D
注:不全不得分。
酶具有專一*
(4)(空白)對照
①②③④ 注:不全不得分。
(5)AB CD AC BD
注:不全不得分。
(6)不能
*液不能檢測蔗糖是否被分解產生還原*糖(蔗糖不與*液發生顯*反應,蔗糖水解產物也不與*液發生顯*反應)
知識點:其他
題型:綜合題