蛋白質溶液分別作如下處理後，仍不失去生理作用的是(　　)A．紫外線照*                    ...

問題詳情：

蛋白質溶液分別作如下處理後，仍不失去生理作用的是(　　)

A．紫外線照*                          B．加食鹽水

C．加**銀溶液                        D．高温加熱

【回答】

解析　紫外線照*、**銀和高温加熱均能使蛋白質變*失去生理作用；食鹽水能使蛋白質發生鹽析，鹽析後仍保持原有的生理作用。

*　B

知識點：蛋白質

題型：選擇題