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廚師在爆炒肉片時，先把澱粉拌入肉片中，再放入熱鍋裏爆炒，在炒肉片過程中，肉片內能（選填“變大”、“變小...

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問題詳情：

廚師在爆炒肉片時，先把澱粉拌入肉片中，再放入熱鍋裏爆炒，在炒肉片過程中，肉片內能（選填“變大”、“變小...

廚師在爆炒肉片時，先把澱粉拌入肉片中，再放入熱鍋裏爆炒，在炒肉片過程中，肉片內能（選填“變大”、“變小”或“不變”）；附近能聞到肉香，這是現象。

【回答】

變大擴散

知識點：內能

題型：填空題

Tags：爆炒拌入肉片熱鍋選填

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