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发面时间长，面里含水量增加的原因是（） A．长时间无氧呼吸，产生大量水 B．有氧呼吸产生大...

栏目: 练习题 / 发布于: / 人气:7.94K

问题详情：

发面时间长，面里含水量增加的原因是（） A．长时间无氧呼吸，产生大量水 B．有氧呼吸产生大...

发面时间长，面里含水量增加的原因是（）

A．长时间无氧呼吸，产生大量水

B．有氧呼吸产生大量CO2和H2O

C． ATP水解生成水

D．酵母菌能使面粉中的结合水变成自由水

【回答】

B

知识点：呼吸作用

题型：选择题

Tags：发面面里无氧

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