患贫血病的人可以多吃韭菜，因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜，每100克韭菜中含铁8.9毫克．这里的铁指的是（　　...

问题详情：

患贫血病的人可以多吃韭菜，因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜，每100克韭菜中含铁8.9毫克．这里的铁指的是（　　）

A．铁元素   B．铁单质   C．氧化铁   D．铁的化合物

【回答】

【考点】元素的概念．

【分析】食品、*品、营养品、矿泉水等物质中的“铁”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．

【解答】解：在韭菜中，铁是以无机盐的形式存在的，这里的“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铁”是强调存在的元素，与具体形态无关．

故选A．

知识点：元素

题型：选择题