另一个诱人的进展是使用动物脂肪替代品如奶油或猪油，但这些都包含了很多饱和脂肪，这些脂肪的危害与反式脂肪是一样的。
除了低营养价值和缺乏纤维从绿*蔬菜，大量的脂肪，尤其是反式脂肪，开始令人担忧的公众。
在纽约，提出反式脂肪的议题是相当敏感的。因为到目前为止，纽约市的食品代销店是全美密度最大的，其中有一半就在使用反式脂肪。
“反式脂肪*对大多数人来说是陌生的,其实它和*化植物油形影相依。
当调查者告诉消费者有些食品被基因改造成有益健康的食品，比如基因技术大豆是为了减少大豆油中的反式脂肪，这样消费者就更愿意配合他们的调查。
用好脂肪替换反式脂肪能够减少高达53%的心脏病发作风险。
通过限制含有人工合成反式脂肪，例如部分*化油，和其它脂肪的食用，尽可能地减少反式脂肪的摄入。
对于心脏来说，反式脂肪会促成血小板的沉淀，从而诱发心脏病。
在2006年，在卫生处发出禁令之前，一半的纽约城市里的酒店都在使用这种反式脂肪。
从2007年7月1日起，纽约市的餐馆将不得在炸薯条、炸鸡肉等油炸食品中使用含有反式脂肪的植物油、人造黄油及植物乳化油。
亚麻籽油，少食含反式脂肪的食物如人造奶油。
这样就有效的把人均每日反式脂肪摄取量降低到了一克以下。
来自巴西的最新研究表明，菊粉可以替代休闲食品中的反式脂肪*，使其成为消费者更容易接受的健康食品。
使用无反式脂肪的人造黄油。
大多数餐厅的的油炸食品含有反式脂肪*——一种对心血管系统有害的脂肪*。
在者，也许是更重要的，就是对于打广告的人来说要向人们解释反式脂肪、盐或黄油对健康不利是非常困难的。
一些餐厅开始用不含反式脂肪*的煎炸油。
尽量避免含有大量胆固醇、饱和脂肪和反式脂肪的食物，因为它们都会提高胆固醇水平和你患心脏病的概率。
这条禁令规定在任何食品中只有不超过百分之二的脂肪和油可以含有反式脂肪。
高饱和脂肪和反式脂肪*会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。
你应该避免的其他成分是部分*化油、反式脂肪和食用*素，食用*素会用一个数字符号标出，比如红*#40或蓝*#5。
当你买食品时，你是怎样辨认反式脂肪*的？
汉密顿夫人降低了盐、脂肪的含量和限制了反式脂肪，即使是油腻浓郁的食物如通心粉、芝士和大米布丁，同时保护原有的口味。
判断题：如果食物上的标签说明该产品不含反式脂肪，那它就不含。
国文精选馆
