把葡萄干放入锅里,加一点水,煮开后用小火焖10分钟。
一百肉切八块,用水冒一下后放入陈年老坛子里,加入酱豆腐等多种调料,用七层毛头纸封好坛子口,以文火焖熟。
放入罗望子汁、糖、大虾、鱼蛋和鱼露,.转小火焖煮。
开大火煮沸所有材料后,用慢火焖煮约2小时直到水份大约剩下一半。
用小火焖,直至把米饭焖到合你口味的程度。
放下大?和洋?炒匀,改用慢火焖煮至鸡肉软,且汤汁煮剩一半,即可。
盖上镬盖,以中低火焖钟直至薯仔较腍身。
加入切好的土豆和剩下的鸡汤和牛奶,继续大火煮沸然后转小火焖10分钟直到土豆也刚刚好变软。
( 4 ) 加入半碗的水,大火煮沸.然后加入煎熟好的全鸡腿.小火焖约半小时就行了.
目的:通过控制鳕鱼蛋白酶解以获得活*多肽,并研究其酶解液的抗氧化*。放入罗望子汁、糖、大虾、鱼蛋和鱼露,转小火焖煮。
先用旺火把咸味逼进肉中,再用文火焖它酥烂,最后用旺火把汤熬浓,最后一道旺火就是他的独创。
白鸽红枣饭。焖米饭至水将要干时,将腌制的鸽肉、红枣铺于饭面,盖严慢火焖至熟。