吃快速面等于喝油吗 ①近日，CCTV-4“*新闻”栏目称“吃快速面等于喝油”，情况确实如此吗? ②为...

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吃快速面等于喝油吗

①近日，CCTV-4“*新闻”栏目称“吃快速面等于喝油”，情况确实如此吗?

②为了弄清油炸快速面究竟隐藏多少油脂，有关人员进行了实验。实验员首先将快速面捏碎放入烧瓶中，随后在烧瓶中加入适量的石油醚溶剂，萃取出20毫升油，重约15克。对此，实验人员表示，这些只是快速面面饼中所含的油，还不包括调料包中的油。买验结论是，一包油炸快速面的含油量相当于一个成年人一天所需油量，吃快速面等于喝油并不夸张。

③上海华东医院主任营养师陈霞飞表示，这个实验具有一定科学*，快速面的确含油量很高，阅读包装上的食品标签就能知道。以某品牌一款红烧牛肉味油炸快速面为例，一包129克的快速面，105克的面饼中含有20克脂肪，24克的调料包中含有11.7克脂肪。陈霞飞指出，这里写的脂肪其实就是油脂，也就是说，连汤带面吃一袋快速面会吃进31.7 克的油脂。而*居民膳食指南推荐，每人每天烹调用油应该控制在25-30克。可以说，吃这样一包快速面，一天的用油量就超标了。

④油炸快速面含油量高，那么非油炸快速面含油量如何呢？阅读同品牌一款红烧牛肉味非油炸快速面的食品标签后发现，包装注明每100克产品含脂肪8.6克，可以说这包面饼7 5克、配料23克的万便面，含油量约等于8.6克，确实远低于相同味道的油炸快速面。

⑤对此，陈霞飞表示，非油炸快速面相对健康，但也不能多吃，无论油炸还是非油炸，万便面只可用于就餐不便时补充能量，不能提供足够营养。实在想吃时，最好用锅煮，每次只放料包的1／3，再加些青菜、鸡蛋、肉类，且最好不要喝汤。

（选自《牡丹*晨报》）

1.本文说明的主要内容是什么?请选出最恰当的一项。 ( )

A.快速面 B.快速面营养差 C.吃快速面等于喝油吗？ D.快速面含油量高，最好少吃

2.第③段中画线句子运用了什么说明方法，其作用是什么?(答出一种即可)

3.第⑤段中加点词语“相对”能否删掉，为什么?

4.生活中，我们要科学饮食。对此，你有什么好建议?(至少写出两点)

【回答】

1. D （2分）

2．示例一：列数字，准确地说明了快速面含油量高。示例二：举例子，具体地说明了快速面含油量高，

3．不能删掉。“相对”说明非油炸快速面与油炸方便相比较而言是健康的，去掉后则变成非油炸快速面是健康的，与客观事实不符，体现说明文语言的准确*。