青少年正处于生长发育时期，每天需要摄取足量的蛋白质，蛋白质的代谢产物的主要成分是尿素[CO(NH2)2]。若从...

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青少年正处于生长发育时期，每天需要摄取足量的蛋白质，蛋白质的代谢产物的主要成分是尿素[CO(NH2)2]。若从食物中摄取的蛋白质经体内新陈代谢后完全转化为尿素排出体外，每人每天相当于排出尿素30 g。

（1）30 g尿素中含氮元素多少克？

（2）已知蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％，则每人每天至少应从食物里摄取的蛋白质为多少克？

（3）请你根据下表中几种常见食物的蛋白质含量计算出每天至少应摄入多少克下列食物才能满足你对蛋白质的需求（可以只摄取一种食物，也可同时摄取几种食物）。

【回答】

【*】（1）30 g尿素中氮元素的质量为30 g××100％=14 g

（2）至少应摄取的蛋白质质量为14 g÷16％=87.5 g

    （3）若只摄取白面，摄取量至少为87.5 g÷10％=875 g

    若只让鸡蛋提供，则需鸡蛋质量为87.5 g÷14％=625 g

    若只让瘦猪肉提供，则需瘦猪肉质量为87.5 g÷20％=437.5 g

若只让牛奶提供，则需牛奶质量为8 7.5 g÷3％≈2916.7 g

【解析】解题的关键是找出氮元素的质量作为桥梁，由尿素中的氮元素的质量求出蛋白质的总质量，然后由蛋白质的质量求出各种食物的质量。

知识点：人类重要的营养物质

题型：填空题