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食品运输过程中，通常用干或块来保鲜。请分别说出这两种方法的物理依据。

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问题详情：

食品运输过程中，通常用干*或*块来保鲜。请分别说出这两种方法的物理依据。

【回答】

知识点：物态变化单元测试

题型：简答题

Tags：物理保鲜运输

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