下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（  ）A.人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年...

问题详情：

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（   ）

A. 人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成

B. 在蛋白质溶液中加入饱和硫*铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解

C. 重金属盐类能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐类能使人中毒

D. 浓**溅在皮肤上能使皮肤呈现黄*，是由于浓**和蛋白质发生了颜*反应

【回答】

B

【解析】

【详解】A. 1965年我国首次合成了结晶牛胰岛素，故A正确；

B. 在蛋白质溶液中加入饱和硫*铵溶液，发生盐析使蛋白质析出，但是盐析是物理变化，再加水后，析出的蛋白质还会溶解，故B错误；

C. 重金属盐是有毒的，其原因是重金属的离子能引起蛋白质变*，所以误食重金属盐类能使人中毒，故C正确；

D. 皮肤组成重要成分是蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓**显黄*，浓**沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓**和蛋白质发生了颜*反应，故D正确；

题目要求选不正确选项，故选B。

【点睛】本题考查有机物的*质，明确颜*反应、物理变化、酯化反应和物质的水解即可解答。

知识点：蛋白质

题型：选择题