问题详情：
细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中．如表中有关措施与对应的目的不恰当的是（ ）
选项 | 应用 | 措施 | 目的 |
A | 种子贮存 | 晒干 | 降低自由水含量，降低细胞呼吸 |
B | 乳*菌制作*奶 | 先通气，后密封 | 加快乳*菌繁殖，有利于乳*发酵 |
C | 水果保鲜 | 低温 | 降低酶的活*，降低细胞呼吸 |
D | 栽种庄稼 | 疏松土壤 | 促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离子 |
A．A B．B C．C D．D
【回答】
解：A、粮油种子的贮藏，必须降低自由水含量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降低，以减少有机物的消耗，A正确； B、乳*菌是严格厌氧的微生物，所以整个过程要严格密封，B错误； C、水果保鲜的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低温是最好的方法，低温能降低酶的活*，从而使呼吸作用减弱，以减少有机物的消耗，C正确； D、植物根对矿质元素的吸收过程是一个主动运输过程，需要能量和载体蛋白，植物生长过程中的松土，可以提高土壤中氧气的含量，有利于根细胞的有氧呼吸作用，从而为根细胞吸收矿质离子提供更多的能量，D正确． 故选：B．
知识点：呼吸作用
题型：选择题
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