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1．下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敘述，正確的是A．腐乳製作所需要的適宜溫度最高B．製備葡萄酒過程中，擰鬆瓶...

欄目: 練習題 / 釋出於: / 人氣:3.22W

問題詳情：

1．下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敘述，正確的是A．腐乳製作所需要的適宜溫度最高B．製備葡萄酒過程中，擰鬆瓶...

1．下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敘述，正確的是

A．腐乳製作所需要的適宜溫度最高

B．製備葡萄酒過程中，擰鬆瓶蓋是為了減少雜菌汙染

C．使用的菌種分別是酵母菌、醋*菌、乳*菌

D．使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA

【回答】

D

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題

Tags：擰鬆果醋腐乳

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